您现在的位置:首页 > 快讯 > 正文

京都馅饼曲艳清做客CCTV《影响力对话》

时间:2014-12-29 10:11:07 来源: 评论:0 点击:

  近日,CCTV《影响力对话》栏目组有幸邀请到山东京都馅饼有限公司董事长曲艳清做客本栏目,与我们对话,让我们了解她和她的馅饼文化。

 \

    曲艳清,山东京都馅饼有限公司董事长,2000年成立山东京都馅饼有限公司,初成立时公司是个只有几人几平方米的小门店,但曲董一直凭着她宽厚、和善、亲切的人格魅力,征服了一批批热爱餐饮行业的精英干将追随着她,大家一起奋斗、努力,形成现在具有500多人规模的大公司,“以和为贵,以忍为主,低调做人,沉稳做事”是京都的处事哲学,同时也是她坚持贯彻一生的人生哲学。

    谈到当初为何会选择做餐饮业中的馅饼,曲总和我们说道,饼是北方人的传统美食,从小妈妈经常做,所以爱吃也会做,并且任何行业做久了都会生出一些精神层面的东西,比方说制作馅饼在另一种意义上讲也像是一种人生观的塑造,就是凡事要合适,从原料切配、拌馅、发面、制胚、烘烤,只有比例合适、时间合适,温度合适,最终才能呈现出一款让人垂涎欲滴的美食。 就像人生,只有不断地坚持让自己时刻保持合适的状态,才能做到被社会接受和认可。如果把馅饼外面酥酥的一层外壳比作一个人,那么里面的馅就是人的一种内涵,厚薄均匀,内外兼修才对。做个具有丰富内涵的人,这样才能在别人面前呈现出来一个丰富而独立的自己。

    我们在钦佩曲总独立坚定、勇往直前的同时了解到京都馅饼的独特经营理念,公司下属的每个店面所制作的馅饼,从选材到制作,选用的都是最好的材料。在制作馅饼的流程上,公司严格要求员工一锅只放20个饼,20秒下锅,二分半翻饼,五分钟出锅,40分钟之内售罄,40分钟之后未售完的饼严禁对外出售。在馅饼的研发种类上,公司结合当地特色,主要出品有牛肉馅饼、猪肉馅饼、三鲜馅饼、荠菜馅饼四种口味,每种馅的搭配营养全面。吃两个馅饼就相当于一个人正常午餐所需营养的总和,同时公司的食品研发人员也在不断创新,努力为顾客呈现出京都馅饼所研发出的独特营养风味,让人在品尝美味的同时更有一种家的味道。除了馅饼之外,京都馅饼还坚持“健康、营养、美味”的原则,在以“馅饼”为主打品牌的基础上研究出多款具有独特风味的凉菜、热菜、粥品、套餐等菜品,充分满足了顾客就餐品种和口味的多样化需求。凉菜类的如酱黄瓜、凉拌粉丝等,热菜类的如珍珠红烧肉、鲜笋肉片等,粥品的如我们新推出的荷叶粥、养生粥等,套餐类的如排骨套餐、鸡翅套餐等,充分满足了寻常百姓及上班族的多样化、营养化需求。

    我们谈到人们最关注的食品安全问题,她说道,确实,现在的食品安全问题确实刻不容缓,大家都谈食色变。但是“民以食为天”,不吃还不行,她认为正常的市面上的食材还是可信的,正规渠道,合理价位还是买得到安全的食材,京都馅饼执着制作家常口味的食品,自己吃什么就给顾客卖什么,不制作和销售任何有疑问的东西,要有敬畏心和良心,做人该做的事,万般带不去,唯有业随身,作孽是要还的,不能为了一时利益放弃做人的底线。作为中式快餐行业大军的一员,京都馅饼坚持并坚信一定会把餐饮业持续做到良心从业,科学置业,努力把京都馅饼打造成全国快餐行业的知名品牌。

     未来,随着公司发展战略的调整,公司会成立善利餐饮管理公司,在以京都馅饼为良好发展前提的基础上,开展全国性的招商加盟活动,打造并复制京都馅饼的成功模式,让更多的加盟商或者说创业者去学习、去创新,全方位拓展公司的发展规模,扩大京都馅饼在全国范围内的良好声誉。缔造属于京都馅饼的全球连锁的知名品牌。相信在不久的将来,公司将会发展成为中国快餐行业的领头兵。

    相信只要曲总和他的公司秉着让百姓放心、为百姓着想的原则,坚定、创新发展就一定能够实现他们美好的愿景。

相关热词搜索:京都 馅饼 影响力