川菜、重庆火锅，一直都备受广大食客青睐;近些年有道新菜---干锅鸭头一时也成了广大食客的新宠。这期节目是对广大吃货朋友们的绝对犒劳!如果你对美食情有独钟，一定要收看哦。另外，受邀嘉宾的创业故事也很励志、很感动人：少小离家，摸爬滚打了差不多20年，借用他自己的话说就是“如今他依然还在路上”这一路走来，他经历了什么?在特别挣扎、特别无助的时候是怎么挺过来的?回顾自己的奋斗史时，他又有着怎么不一样的体悟?近日《领航》栏目组邀请到了吃尚瘾品牌创始人彭刚先生做客本栏目，请他和我们聊聊他和川菜、重庆火锅还有干锅鸭头以及创业之间的种种心声。
本期对话嘉宾：彭刚，“吃尚瘾”品牌创始人，目前在燕郊经营一家吃尚瘾干锅鸭头专门店，目前拥有两家直营店、一家加盟店，店面规模都在300平米左右，在当地也算是一家颇有名气的特色餐饮店。彭刚自幼就喜欢美食，尤其是对川菜和重庆火锅颇有研究。2005年开店至今，原来做家常菜，现在转型做特色单品专门店。凭借着对美食的热爱和执着专注的精神，他研发出了独具特色口味的干锅鸭头。
寻味吃尚瘾餐厅成立于2015年11月，公司以独具特色的装修风格、优雅温馨的服务、配以绿色健康食材并巧妙融合了干锅和火锅特点的鸭头火锅赢得了广大顾客的喜爱。彭刚说：“如果在这个行业里想一直走下去一定要注重食品的安全，食品健康。”他店里所使用的食材绝不使用任何添加剂，不使用回收油，特别是他家店里的大米、水。目前环境污染水污染如此严重，2013年，他们就意识到饮用水的重要性，在店里装了净水机。这个净水机过滤出来的不是所谓的纯净水，纯净水指的是那种过滤以后水里面有益有害的物质都不在了。而他们的净水机过滤出来以后的是净化水，去掉了里面有害的物质，有益的物质还在水里面。他们店里用的大米是五常有机大米，零售一斤15元左右。
公司经营理念：对外与加盟商合作共赢;对内把员工培养成老板的管理方式。本着以人为本、以德为先、分享快乐的理念;以及和谐、诚信、创新、共赢的企业精神，努力打造绿色健康饮食新文化。
